Eine kleine Manufaktur mit einem großartigen Produkt

 

Olivenbäume im Olivenhain der egi Olivenöl Manufaktur

Unsere Manufaktur

egi - Die Olivenöl-Manufaktur ist ein Familienbetrieb, der seit 2001 auf die Produktion hochwertiger griechischer Olivenöle spezialisiert ist.

Die Manufaktur mit ihren Olivenhainen liegt in der sonnenverwöhnten Region Messinia im Südwesten des griechischen Peloponnes, wo die Olivenbäume schon seit Jahrtausenden unverändert kultiviert werden. Begünstigt durch das milde Klima in Meeresnähe gedeihen die Oliven bei optimalen Bedingungen für vollen Geschmack. Ernte und Produktion der Öle erfolgen nach streng ökologischen Richtlinien in traditionellem Verfahren.

Unser Premium Olivenöl zeichnet sich durch seinen charakteristischen und zugleich reinen und unverfälschten Geschmack aus. Das Sortiment umfasst klassische Varianten sowie verschiedene Fruchtolivenöle. Hervorzuheben ist unser Ingwer-Olivenöl, das durch seinen einzigartigen exotischen Geschmack besticht.

Neben Olivenöl bietet egi eine große Vielfalt an mediterranen Feinkostspezialitäten wie echte schwarze Kalamata Oliven, verschiedene Pesti, oder griechischen Naturhonig von kleinen Bio-Produzenten rund um die Manufaktur an.

 

Oliven aus dem Olivenhain unserer Olivenölmanufaktur

Unsere Oliven

Für das Sortiment von egi werden ausschließlich die folgenden Olivensorten verwendet:

Die Kalamata-Olive

auch bekannt als Kalamon-Olive, ist eine klassische Speiseolive. Der lange Reifeprozess am Baum beschert ihr ein intensives und würziges Aroma.

Die Koroneiki-Olive

wird für die Herstellung von Olivenöl verwendet, steht für höchste Qualität und ist bekannt für ihr fruchtig mildes Aroma und ihren niedrigen Säuregehalt. Die preisgekrönte Olivensorte gilt nach wissenschaftlichen Standards als die weltweit beste für Olivenöl.

Die Mavroulia-Olive

ist eine Olivenart, die heute nur noch selten angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihren würzigen und kräftigen Geschmack aus, der sich bei dem gewonnenen Olivenöl voll entfaltet.

 

 Produktion des hochwertigen egi Olivenöls in einer modernen griechischen Ölmühle direkt nach der Olivenernte

Ernte und Olivenöl-Produktion

Die Olivenernte findet im Zeitraum von Oktober bis Februar statt und erfolgt traditionell in reiner Handarbeit. Nach der Ernte schließt sich unmittelbar die Verarbeitung der Oliven in der Ölmühle an. Dort wird mit modernster Technik das Olivenöl unter Beachtung strenger Hygienestandards kalt gepresst. Durch das äußerst schonende Verfahren bleiben wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe vollständig erhalten.

Die hohe, naturbelassene Qualität von egi Olivenöl wird durch regelmäßige unabhängige Laboranalysen bestätigt.

 

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